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Il n’y à pas si longtemps, le quarter de Paramé ne faisait pas partie de SAINT-MALO. Au fil des années, ce quartier a su s’adapter tout en conservant ce qui fait aujourd’hui son charme.
Ce quartier réunissant de nombreux commerces de bouche est l’endroit idéal pour faire son marché en toute tranquillité et apprécier une large sélection de produits de qualité à des prix justes.
Nous vous accueillons au 4, rue de la Gardelle, du mardi au samedi de 9H à 12H30 et de 15H30 à 19H, et le dimanche de 9H à 12H30.
Nos arrivages de poissons, coquillages et crustacés sont quotidiens. Depuis les ports de toute la côte bretonne, mais aussi de Granville, notamment pour le Bulot de Granville IGP et le Homard du Cotentin MSC (Appellation d’origine protégée).
Attachée à la qualité de ses produits, au respect des fonds marins et aux temps de reproduction, l’équipe du père BILLARD s’engage à acheter responsable et faire valoir une pêche durable.
Nous assurons ainsi, la protection des espèces et affectionnons de travailler les produits de saisons. Nous sommes à votre service, pour vous permettre de déguster au mieux nos produits. Filetage, désarêtage, écaillage, nous saurons satisfaire vos diverses demandes.
La poissonnerie Le Père Billard travaille avant tout avec les produits de saison, en privilégiant une pêche responsable, locale et durable, préservant la survies des espèces, telles que :
Dorade Grise, Bar, Lieu Jaune, Lotte, Barbue, Turbot, Sole, Saint-Pierre, Maquereau et Sardine de nos côtes, mais également le Homard de Chausey, les moules du Vivier-sur-Mer, Bulot de Granville ...
